Tuber Mesentericum - Bagnoli

Køb Vinter Mesenteric Trøfler (Tuber Mesentericum)

Nyd den kraftige og karakteristiske smag af vinter mesenteriske trøfler (Tuber mesentericum), høstet fra 21. september til 31. januar. Kendt for deres stærke fenol- eller tjærelignende aroma, er disse trøfler små og måler 2 til 5 cm i størrelse, med et karakteristisk hulrum i bunden. Deres unikke duft og smag gør dem til en bemærkelsesværdig ingrediens i gourmetretter, især når de bruges med omtanke.

Tophøstningsperiode:

21. september til 31. januar

Uforglemmelig Aroma og Smag:
Vinter mesenteriske trøfler er kendt for deres gennemtrængende duft af fenol eller tjære, en egenskab der forbliver selv efter tilberedning. På trods af deres let bitre smag tilfører de kompleksitet og dybde til retter, når de bruges korrekt, og bliver hurtigt en favorit blandt kulinariske entusiaster.

Alsidige Kulinariske Anvendelser:

• Kødrætter: De jordagtige, bitre noter passer vidunderligt sammen med stegt eller grillet kød.
• Æg: Riv over røræg eller omeletter for at tilføje en unik, krydret dybde.
• Pasta og Risotto: Deres bitterhed balancerer cremede retter og skaber en sofistikeret smagsprofil.
• Saucer og Sovse: En fantastisk tilføjelse til langsomt tilberedte saucer, der tilfører en rig, vedvarende aroma.

Opbevaring og Størrelse:

• Størrelse: 2 til 5 cm
• Opbevaringstid: 7 - 10 dage
• Opbevaringstemperatur: +2 til +5ºC

Næringsindhold (pr. 100g):

• Energi: 270 kcal
• Fedt: 0,6g (mættede fedtsyrer: 0g)
• Kulhydrater: 68g
• Kostfiber: 65g
• Protein: 8g
• Salt: 0g

Bemærk: På grund af deres stærke aroma og bitterhed skal vinter mesenteriske trøfler bruges sparsomt for at fremhæve dine retter uden at overdøve dem.