Tuber Indicum

Køb Kinesiske Vintertrøfler (Tuber Indicum)

Oplev den prisvenlige og alsidige Tuber indicum, også kendt som den kinesiske vintertrøffel. Høstet fra 1. december til 31. marts, er denne trøffel tilgængelig i store mængder gennem hele vintersæsonen. Selvom den visuelt ligner den dyrere Tuber melanosporum, er Tuber indicum kendt for sin milde aroma og fastere tekstur, hvilket gør den til et overkommeligt valg for dem, der ønsker at tilføje trøfler til deres madlavning.

Tophøstningsperiode:

1. december til 31. marts

Mild Aroma og Subtil Smag:
Kinesiske vintertrøfler (Tuber indicum) har en delikat, nøddeagtig aroma og mild smag. Selvom de er mindre aromatiske end andre trøffelsorter, kan deres milde smag stadig forbedre visse retter uden at dominere dem. Deres faste tekstur gør dem ideelle til at skære i tynde skiver og tilføje en subtil trøffelnuance til forskellige retter.

Alsidige Kulinariske Anvendelser:

• Pasta og Risotto: Perfekt til at tilføje en let trøffelessens uden at overdøve retten.
• Æg: Forbedr røræg eller omeletter med tynde skiver trøffel for et let, nøddeagtigt strejf.
• Kødrætter: Brug som garniture over stegt eller grillet kød for at tilføje en subtil smag.
• Osteretter: Inkorporer i trøffel-inficeret ost for en mild trøffeloplevelse.

Opbevaring og Størrelse:

• Størrelse: Varierer
• Opbevaringstid: 7 - 10 dage
• Opbevaringstemperatur: +2 til +5ºC

Næringsindhold (pr. 100g):

• Energi: 250 kcal
• Fedt: 0,5g (mættede fedtsyrer: 0g)
• Kulhydrater: 65g
• Kostfiber: 60g
• Protein: 7g
• Salt: 0g

Bemærk: Tuber indicum trøfler bruges bedst i retter, hvor en subtil trøffelaroma er ønsket. De er et budgetvenligt alternativ til mere aromatiske varianter som Tuber melanosporum.