Tuber Brumale

Tuber Brumale Trøffel

Udforsk den unikke smag af Tuber Brumale Trøffel, en delikatesse, der ofte forveksles med den eftertragtede Sorte Vintertrøffel (Tuber Melanosporum) på grund af deres fælles levested og lignende udseende. Høstet fra 15. december til 15. marts, er denne trøffel en exceptionel tilføjelse til enhver gourmetret.

Højsæson for høst:
Europa: 15. december til 15. marts

Karakteristisk aroma og smag:
Tuber Brumale kendetegnes ved sin brun-sorte overflade, der er dækket af små vorter, og dens mørkebrune indre, gennemtrukket af udtalte hvide årer. Denne trøffel vokser i symbiose med de samme løvtræer som den Sorte Vintertrøffel og udstråler en karakteristisk muskatnødslignende aroma, som tilføjer en jordagtig og rig smag til dine retter.

Alsidige kulinariske anvendelser:

• Pasta og risotto: Riv trøflen over frisklavet pasta eller risotto for at tilføje en jordagtig fylde.
• Æggeretter: Forstærk smagen af røræg, omeletter eller eggs Benedict med friske trøffelskiver.
• Kødretter: Brug trøflen som en afsluttende touch på grillede kødretter, steaks eller stegt fjerkræ for en gourmet-smagsoplevelse.
• Osteretter: Kombiner med bløde, cremede oste eller brug den på et ostebord for en dybere smag.

Opbevaring og størrelse:

• Størrelse: Varierer fra små (ærtestørrelse) til større (valnøddestørrelse)
• Opbevaringstid: 7 - 10 dage
• Opbevaringstemperatur: +2 til +5ºC

Næringsoplysninger (pr. 100g):

• Energi: 284 kcal
• Fedt: 0,7g (mættede fedtsyrer: 0g)
• Kulhydrater: 73g
• Kostfibre: 70g
• Protein: 9g
• Salt: 0g

Bemærk: For at bevare den karakteristiske aroma og smag, opbevar Tuber Brumale Trøffel korrekt og nyd den inden for den anbefalede tidsramme.

Oplev den rige, nøddeagtige aroma og smag af Tuber Brumale Trøffel, og løft dine kulinariske kreationer med denne sjældne og alsidige delikatesse.